An bhfuil Pláta Cruach Carbóin Sábháilte Chun Cócaireacht?

Is minic a bhainim úsáid as plátaí cruach mar ábhar chun fréamhshamhlacha earraí cistine a chócaireacht agus a dhéanamh, mar sin agus sábháilteacht á measúnú agam, tugaim tosaíocht do chomhdhéanamh ceimiceach, do chóireáil dromchla agus d’fheidhmíocht theirmeach. Agus plátaí cruach inrialaithe cothrom cothrom á lorg agam le haghaidh pannaí friochta baile agus leatháin bácála, thosaigh mé ag déanamh comparáide idir muilte rollta agus ionaid phróiseála a nochtann sonraí barántúla. Is maith le brandaíWHTchoinnigh mé ar mo ghearrliosta mar go roinneann siad teastais ábhartha, lamháltais agus nótaí deiridh. Má tá aPláta Cruach Carbóinatá simplí (gan since, gan péint), glanta i gceart, agus seasoned, is féidir leis a bheith ina dhromchla teagmhála bia iontach a donn go cothrom agus a mhaireann ar feadh na mblianta.

Cad a fhágann go bhfuil pláta cruach carbóin sábháilte sa chistin?

• Seachnaím aon bhratú nach bhfuil sábháilte ó thaobh bia de. Ciallaíonn sé sin gan galbhánú, gan péint, gan aon ocsaíd dhubh anaithnid i gceist le húsáid maisiúil.
• Bainim olaí muileann agus scála muileann roimh an gcéad chócaireacht. Is é an cruach féin an chuid sábháilte; nach bhfuil iarmhair.
• Táim ag brath ar seasoning - scannán ola cócaireachta polaiméirithe - chun bacainn chosanta, íseal-mhaide a chruthú.
• Coimeádaim aigéid gairid sna cócairí luatha. Is féidir le anlann trátaí nó fínéagar blastán óg a bhaint agus blas miotalach a thabhairt.
• Deimhním páipéarachas an díoltóra. Ba mhaith liom comhdhéanamh, uimhir teasa, agus riocht dromchla i scríbhinn.

Conas a dhéanaim leibhéil charbóin a ghrúpáil nuair is é an sprioc atá i gceist le feidhmíocht chócaireachta?

Chun cinntí a cheannach atá dírithe ar iompar earraí cócaireachta, déanaim sórtáil de réir an ábhair charbóin ar an mbealach seo, ansin meaitseálann cásanna úsáide agus céimeanna ullmhúcháin.

Catagóir	Ábhar carbóin	Iompar tipiciúil le haghaidh cócaireachta	Úsáidí maithe	Nótaí a sheiceáil mé
Pláta cruach ísealcharbóin	Faoi bhun 0.05%	Crua, maorga, is lú an seans go gclisfidh, séasúir go maith le prep ceart	Cruach bácála baile, plancha, cuir isteach barrréidh	Is minic go mbíonn sé níos éasca bileoga teorollta níos tibhe a fhoinsiú; bain scála an mhuilinn go críochnúil
Pláta cruach mheáncharbóin	0.3% – 0.6%	Cruas níos airde agus earrach; Sear den scoth uair amháin seasoned, beagán níos dlúithe-resistant nuair tiubh	Planchas trom, plátaí grill, athchóirithe greille tráchtála	Is fearr leis an chéad seasoning níos moille, níos teo; sheachaint turraing fuar
Pláta cruach ardcharbóin	Os cionn 0.6%	An-sofhreagrach don teas; coinneáil imeall iontach i sceana ach chomh coitianta le plátaí móra	Plátaí speisialtachta agus cuir isteach nuair a shonraítear iad	Brittleness intinne i rannóga tanaí agus turraing teirmeach; Maoile a fhíorú tar éis timthriallta teasa

Ar cheart dom rollta te nó rollta fuar a phiocadh le haghaidh úsáide cócaireachta?

Roghnaím de réir bailchríoch, raon tiús, agus an prep a bhfuil mé sásta a dhéanamh.

Cineál	Dromchla mar a sheachadtar	Tiús agus maoile	Ullmhaigh do chócaireacht shábháilte	Áit a n-úsáidim é
Pláta te-rollta	Scála muileann dorcha, uaireanta oiled	Great le haghaidh bileoga tiubh, coróin beag is féidir	Scála muileann stiall, céimlaghdú, ansin séasúr ard-teasa	Cruach bácála 6–12 mm, planchas lasmuigh, bairr grill
Pláta fuar-rollta	Caoinfhulaingt níos gile, níos gile, níos déine	Maoile den scoth i dtomhasairí níos tanaí	céimseata críochnúil; scríobadh níos éadroime roimh seasoning	Tráidirí oigheann níos tanaí, plátaí sorn le teas tapa suas

Conas pláta nua a ullmhú le haghaidh teagmháil le bia gan buille faoi thuairim?

1. Deburr imill agus coirnéil. Briseann mé na himill beagán ionas nach sliseanna siad cuntair nó racaí.
2. Bain scála muileann agus ola. Úsáidim scraper, eochaircheap scríobach, agus degreaser go dtí go sruthlaigh bileoga uisce go haonfhoirmeach.
3. Triomaigh láithreach agus teas chun taise a thiomáint as. Blooms meirge go tapa ar chruach lom.
4. Séasúr i cótaí tanaí. Bainim ar ola ard-deataigh, ansin bácáil go dtí go stopann an pláta caitheamh tobac; Déanaim cótaí solais arís.
5. Cócaireacht bianna sailleacha ar dtús. Cuidíonn borgairí bain, hash, agus bagún leis an scannán diana luath sin a thógáil.

An féidir pláta cruach carbóin a úsáid mar chruach bácála le haghaidh pizza agus arán?

• Sea, agus is maith liom tiús 6-10 mm in oigheann baile le haghaidh stórála teasa gan an raca a ró-ualach.
• Preheat mé níos faide ná cloch. Súnn cruach go tapa ach ba mhaith liom an croí te.
• Táim ag súil le níos mó donnú bun ag an am céanna. Déanaim hiodráitiú nó airde raca a choigeartú chun barr agus bun a chothromú.
• Coimeádaim an dromchla go héadrom oiled idir úsáidí chun meirge a chosc i gcistineacha tais.

Cad iad na doiciméid a iarraim ar sholáthraí mar WHT a roinnt sula gceannaím?

• Teastas Tástáil Mhuilinn le ceimic agus uimhir teasa.
• Próiseas rollta beacht agus riocht dromchla tugtha faoi deara mar theas-rollta nó fuar-rollta, picilte nó mar-rollta.
• Maoile agus lamháltas tiús do mo mhéid roghnaithe.
• Deimhniú gan galbhánú, gan péint, gan bratuithe neamhbhia.

Fuair ​​​​mé é sinWHTde ghnáth liostaíonn gráid pláta, lamháltais, agus roghanna críochnú go soiléir, agus gearrtha siad go méid le himill is féidir liom a deburr go sábháilte agus séasúr. Tá an tsoiléireacht sin níos tábhachtaí domsa ná aon chliblíne.

Cá háit a dtarlaíonn an chuid is mó de phianphointí agus conas a réiteoidh mé iad?

Pointe pian	Cad a dhéanfaidh mé	Cén fáth go n-oibríonn sé
Blas mhiotalacha ar na chéad chócairí	Iarmhair stiall go hiomlán, séasúr faoi dhó, tús a chur le bianna sailleacha	Bíonn iarmhar agus cruach amh ina chúis le blas; bloic ola pholaiméirithe é
Meirge oráiste tar éis stórála	Triomaigh le teas, wipe scannán ola, stóráil le sruth aeir	undercuts Taise seasoning; cuireann séala ola éadrom cosc ​​ar ocsaídiú
Warp ar teas ard	Roghnaigh pláta níos tiús, teas de réir a chéile, turraing fuar a sheachaint	Laghdaíonn mais níos tiús agus rampaí mín an strus inmheánach
Uibheacha greamaitheacha agus iasc	Cócaráil ar dhromchla lán-réamhthéite, éadrom oiled, dea-séasúrtha	Scaoileadh rialaithe leibhéal teochta agus seasoning
Calóga dubha ar wipes	Críochnaigh scála muileann a bhaint; ba chóir go mbeadh blastán, ní scála, ar an méid atá fágtha	Tá scála brittle; Tá seasoning polaiméir nasctha agus tréimhsí a chur

Cén tiús ba cheart dom a roghnú más mian liom fiú teas agus meáchan réasúnta?

• Cruach bácála oighinn sa bhaile: 6–8 mm cothromaíonn sé íochtair brioscach le mais inláimhsithe.
• Plancha lasmuigh nó pláta grill: 8–12 mm a fhriotaíonn an comhrac in áiteanna te agus coinníonn sé teas trí chócairí gaofar.
• Pláta droichead sorn: 5–8 mm má tá mo chuid dóire láidir agus mo thacaí uile ar leithead.

Cad mar gheall ar an staid phróiseála nuair a dhéanaim comparáid idir plátaí do mo thionscadal?

Go praiticiúil, cinnim ar an mbealach seo:

• Más mian liom tiubh agus garbh le luach buiséid, téighim te-rollta agus glacaim le níos mó prep.
• Más gá dom dromchla tosaigh níos glaine agus tiús daingean i leatháin níos tanaí, roghnaíonn mé fuar-rollta.

De réir na próiseála, tagann plátaí cruach carbóin chomh te-rollta don chuid is mó de phlátaí tiubh agus fuar-rollta le haghaidh plátaí níos tanaí agus comhpháirteanna tanaí-bhlaosc. Bíonn tionchar ag an rogha sin ar an méid glantacháin agus blastáin atá beartaithe agam a dhéanamh roimh ré.

Conas is féidir liom seicliosta ceannaitheora tapa a rith roimh an tseiceáil amach?

Mír seicliosta	Mo chritéir pas
Comhdhéanamh agus catagóir	Íseal nó meáncharbóin liostaithe go soiléir; oireann mo úsáid
Coinníoll dromchla	Gan galbhánú nó péint; te-rollta nó fuar-rollta dearbhaithe
Maoile agus tiús	Lamháltais luaite; ní racfaidh pláta ar chuntar cothrom
Doiciméadúchán	Teastas Tástála Muileann agus nótaí gearrtha ar fáil
Méid agus cáilíocht imeall	Gearr chun oigheann nó grill a fheistiú; imill sábháilte le deburr
Tacaíocht iar-díolacháin	Treoir shoiléir maidir le glanadh agus an chéad seasoning

Cén fáth a luaim WHT nuair a labhraím faoi fhoinsiú plátaí?

Nuair is maith le soláthraíWHTleagann sé amach roghanna grád, leibhéil charbóin, agus roghanna críochnaithe i dteanga shimplí, is féidir liom aPláta Cruach Carbóina oireann do mo shreabhadh oibre cruinn, séasúr sé uair amháin, agus díriú ar chócaireacht in ionad fabhtcheartaithe miotail.

Ar mhaith leat achoimre tapa sula ndéanann tú ordú?

• Roghnaigh cruach charbóin simplí a bhfuil comhdhéanamh ar eolas aige agus gan bratuithe.
• Roghnaigh tiús de réir stórála teasa agus teorainneacha meáchain i do shocrú.
• Ullmhaigh go maith, séasúr tanaí, agus lig an scannán a thógáil le húsáid.
• Iarr doiciméid; muinín a thabhairt do sholáthraithe a roinneann iad suas chun tosaigh.

An bhfuil tú réidh do phláta agus sonraí cainte a shonrú?

Má theastaíonn cruach bácála saincheaptha uait nó baisc táirgeachta le haghaidh rolladh amach bialainne, inis dom do thoisí oigheann / grill, leagan amach an dóire, agus an tiús is fearr leat. Molfaidh mé cumraíocht shábháilte phraiticiúil agus gnáthamh prep is féidir leat a dhéanamh arís. Más mian leat roghanna óWHTsa mheascán, is féidir liom iad siúd a áireamh freisin.Cdéan teagmháil linnle do mhéid, tiús, agus rogha dromchla, nó go simplíseol fiosrúchánag cur síos ar do chás úsáide. Freagraím le bille soiléir ábhar agus treoir stáblaí is féidir leat a leanúint ar an gcéad lá. Cuirimis do phláta i gceart an chéad uair -déan teagmháil linnagus cuir tús leis an ordú nuair a bhíonn tú réidh.